Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn

19/08/2019 08:51

Tin được không khi ngay giữa lòng phố cổ Hà Nội vẫn tồn tại một quán phở gà trộn bao nhiêu năm nay chỉ bán giá 25.000 đồng/bát.

Ở Hà Nội, cứ đi 100 mét là chúng ta sẽ gặp một quán phở. Phở từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc khi đến Hà Nội và cũng là nỗi nhớ thương da diết của những người con xa xứ. Thời bao cấp, phở là một thức quà xa xỉ mà chỉ người có điều kiện hay người ốm mới được ăn, nhưng ngày nay người ta ăn phở thay cơm, ăn phở từ sáng đến tối.

Giữa tấp nập phồn hoa của Hà Nội, nhiều quán phở mọc lên như nấm sau mưa rồi lại đóng cửa vì làm ăn không sinh lãi, nhưng vẫn có một địa chỉ tồn tại trong lòng phố cổ mà bao nhiêu năm nay chỉ bán phở với giá 25.000 đồng. Đó là quán phở gà trộn gia truyền của cô Nguyễn Linh Chi (53 tuổi) ở số 39B, phố Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm.

Quán phở gia truyền của cô Linh Chi là địa điểm rất quen thuộc với giới trẻ 

Quán phở gia truyền của cô Linh Chi là địa điểm rất quen thuộc với giới trẻ

Không gian 6/10

Đi dọc phố Lý Quốc Sư, không khó để tìm thấy địa chỉ quán phở trộn gia truyền của cô Chi, bởi ngay cửa quán được đánh số rất lớn. Quán thực chất là đường đi vào của một ngõ nhỏ nhưng điều đó cũng không hề ảnh hưởng đến khách hàng khi ngồi ăn tại quán bởi bàn ghế được sắp xếp gọn gàng phía bên trong.

Nhìn từ bên ngoài vào, chúng ta có thể nhìn thấy ngay quầy chế biến thức ăn ở gần cửa, chỉ một tủ nhỏ đựng các loại thịt gà, bò, mọc, một nồi nước dùng, một cái thớt vậy mà người bán hàng đã tạo nên hương vị phở khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Quán phở gà trộn 39B Lý Quốc Sư 

Quán phở gà trộn 39B Lý Quốc Sư

Decor món ăn 8/10

Những miếng thịt gà chắc nịch, có độ béo và độ dai vừa phải được thái lát mỏng, sau đó cô Chi sẽ cho bánh phở vào bát trộn cùng các gia vị, nước mắm chua ngọt, giá đỗ, hành khô, hành phi rồi xếp thịt gà lên trên. Bánh phở lúc này ngả sang màu cánh gián nhờ nước trộn 'thần thánh', thịt gà xếp thành hàng ngay ngắn, đầy đặn trong bát của mỗi thực khách.

Màu vàng tươi của thịt gà quyện lẫn cùng màu bánh phở và chút rau thơm khiến cho món ăn ngon mắt và không bị ngấy. Không phải với giá 25.000 đồng mà trong mỗi bát chỉ có nguyên thịt vụn đâu nhé, cô chủ quán toàn chọn những miếng thịt đùi để phục vụ khách thôi. 

Những thớ thịt được thái lát dày dặn 

Những thớ thịt được thái lát dày dặn

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 3 

Không phải với giá 25k là bạn chỉ được ăn thịt vụn đâu nhé! cô chủ quán chỉ chọn những phần ngon nhất của con gà thôi 

Không phải với giá 25k là bạn chỉ được ăn thịt vụn đâu nhé! cô chủ quán chỉ chọn những phần ngon nhất của con gà thôi

Bát phở gà trộn 25.000 đồng nổi danh phố cổ 

Bát phở gà trộn 25.000 đồng nổi danh phố cổ

Chất lượng 9/10

Một bát phở trộn 25.000 đồng thực sự đầy đặn và ngon miệng, thịt gà đều được chính tay cô chủ quán cùng người thân chế biến tỉ mỉ từng công đoạn một, nước dùng thơm, ngọt vị xương và không quá ngấy. Bánh phở có độ dai vừa phải, không mềm quá và cũng không cứng quá.

Gia vị dùng để trộn có vị chua chua ngọt ngọt, giá đỗ và rau thơm ăn kèm rất tươi, lại thêm những hạt lạc rang bùi bùi. Ớt ở đây cũng là ớt xay chứ không phải tương ớt như một số hàng quán khác. Chắc chắn ai ăn một lần sẽ muốn ăn lại lần thứ hai.

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 6 

Phở gà trộn là món 'best seller' của quán 

Phở gà trộn là món 'best seller' của quán

Ăn một bát phở này cũng đủ no cả buổi rồi 

Ăn một bát phở này cũng đủ no cả buổi rồi

Rau thơm và chanh rất tươi, ớt ăn kèm là ớt xay chứ không phải tương ớt như một số quán khác 

Rau thơm và chanh rất tươi, ớt ăn kèm là ớt xay chứ không phải tương ớt như một số quán khác

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 10 

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 11 

Nhìn bát phở gà là lại muốn xách balo lên và đi ăn rồi 

Nhìn bát phở gà là lại muốn xách balo lên và đi ăn rồi

Nồi nước dùng đậm đà được ninh từ xương gà 

Nồi nước dùng đậm đà được ninh từ xương gà

Thái độ phục vụ 9/10

Quán phở trộn cô Chi được lòng mọi người không chỉ bởi chất lượng ngon, giá thành rẻ của đồ ăn mà còn nhờ thái độ phục vụ khách hàng của cô chủ. Chỉ cần bước chân vào quán là ngay lập tức cô Chi đã nở một nụ cười rất tươi và niềm nở hỏi xem bạn muốn ăn gì.

Cô Chi chia sẻ: 'Sở dĩ cô bán giá rẻ như vậy vì hầu như những bạn đến ăn ở quán cô đều là sinh viên, cô thấy lại nghĩ đến con mình. Thôi lời lãi ít nhưng đổi lại đông khách là được cháu ạ!'

Không chỉ vui vẻ, thân thiện, cô Chi còn có biệt tài nhớ tên khách. Đối với những khách ăn từ 2-3 lần trở nên cô đều nhớ món yêu thích của họ. Tuy chỉ là một yếu tố rất nhỏ nhưng điều đó đã khiến bao nhiêu người trở thành khách quen của quán cô Chi.

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 14 

Cô Nguyễn Linh Chi chủ quán phở trộn gia truyền 

Cô Nguyễn Linh Chi chủ quán phở trộn gia truyền

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 16 

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 17 

Phở gà trộn gia truyền bao ngon, bao rẻ giữa lòng phố cổ, chủ quán nhớ tên rất nhiều khách hàng đến ăn 18 

Rất nhiều người đã trở thành khách quen của quán phở 

Rất nhiều người đã trở thành khách quen của quán phở

Giá thành: Siêu rẻ

Giữa Hà Nội đắt đỏ, muốn ăn một bát phở cũng phải bỏ ra từ 30.000 - 40.000 đồng, thậm chí cả trăm nghìn đồng cũng có. Nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị phở gà trộn gia truyền thì xin mời bạn đến thử quán phở trộn cô Chi. Chỉ với 25.000 đồng/bát nhưng chắc chắn chất lượng đồ ăn, thái độ phục vụ ở đây sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

 Clip Quán phở trộn gia truyền suốt bao năm chỉ bán giá 25K

Ảnh: Kiên Nas

 

Thủy Hằng Baodatviet.vn

Tag: #phở   #phở gà trộn   #phở gà trộn gia truyền   #phở Hà Nội   #phở gà lý quốc sư   #Review   #địa điểm ăn uống   #đánh giá   #la cà chén  

MỚI NHẤT