Bà Tân chốt đơn 2020 bằng đĩa cơm tấm 'trêu ngươi' cư dân mạng vì sai công thức trầm trọng, khách 'ăn chực' khen ngon vô lý?

Có thể nói cơm tấm là món ăn đường phố đặc trưng nhất của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Một đĩa cơm tấm bình thường sẽ bao gồm combo 3 món: sườn - bì - chả, gạo dùng để nấu cơm tấm phải là gạo tấm (loại gạo bị vỡ). Ngày nay vì nhu cầu ăn cơm tấm quá lớn, nhiều nơi thậm chí còn phải 'xay gạo' để các hạt vỡ ra để làm cơm tấm. Ngoài ta còn phải có mỡ hành, củ cải trắng - cà rốt ngâm...

Công thức làm cơm tấm chỉ cần thưa đến 3s là Google đã cho ra hàng triệu kết quả. Vậy mà mới đây, đoạn clip bà Tân làm cơm tấm siêu to khổng lồ đã khiến nhiều thực khách thuộc 'đạo cơm tấm' không mấy hài lòng. Ngoài thiếu chén nước mắm ngọt 'thần thánh', cơm tấm của bà Tân còn mắc những lỗi vô lí đến... khó chấp nhận.

Trời lạnh cóng nhưng bà Tân vẫn ra ngoài sân để làm clip

Đầu tiên là gạo, thay vì đập gạo để có gạo tấm ở trường hợp không mua được đúng loại, bà Tân đã trộn gạo thường và gạo dẻo lại làm một mẻ cơm. Nếu cơm tấm không nấu từ gạo tấm thì còn gì là đặc sắc nữa?

Tiếp theo là bì, bì của bà Tân được thái khá dày, không mỏng thành sợi như những đĩa cơm tấm bình thường. Song cũng không có gì khó chấp nhận vì bà làm không quen tay.

Bà Tân luộc bì

Thái sợi tuy hơi to nhưng vẫn chấp nhận được

Tô bì sau khi đã bỏ thêm thính của bà Tân

Tóp mỡ và mỡ hành của bà Tân cũng được làm khá chỉn chu, sát với bản gốc.

Phải luộc mỡ trước

Sau đó là cho ra ngoài

Rồi cho vào chảo làm cho giòn mỡ

Phần mỡ hành được chuẩn bị khá tốt

Đến phần làm sườn, cư dân mạng tá hoả vì bà Tân không nướng mà làm một loại kiểu như sườn ram?

Bà cho sườn vào chảo

Sau đó xào lên thay vì nướng?

Ở đĩa cơm tấm thànhh phẩm, nhìn về mặt ngoại hình thì khá giống đĩa cơm tấm bình thường. Tuy nhiên khi làm, bà Tân đã bỏ quên chi tiết làm nước ngọt quen thuộc của cơm tấm. Chính yếu tố này đã gây ra tranh cãi.

Đĩa cơm sườn siêu to nhìn chung khá ngon

Bà mời các vị khách 'ăn chực' thưởng thức

Như thường lệ, các thanh niên đến ăn đều khen món ăn bà ngon giữa trời lạnh giá (?)

Tuy nhiên, có một vị khách xuất hiện biểu cảm khá lạ.

Nguồn: YouTube