Khang Quách và hành trình mang hương vị quê nhà vào phố

Sau hơn 10 năm làm việc trong lĩnh vực giải trí, Khang Quách quyết định dành thời gian cho một dự án cá nhân gắn với quê hương An Giang. Đây được xem là bước chuyển hướng đáng chú ý của người từng tham gia quản lý nghệ sĩ và đồng hành cùng nhiều hoạt động trong ngành giải trí.

Khang Quách từng đảm nhận vai trò quản lý của ca sĩ Hiền Hồ. Ảnh: Nhân vật cung cấp

Trước khi phát triển dự án riêng, Khang Quách từng đảm nhận vai trò quản lý ca sĩ Hiền Hồ trong giai đoạn đầu sự nghiệp. Hiện anh cũng tham gia công tác quản lý nghệ sĩ Vương Anh Tú. Tuy vậy thay vì chỉ gắn bó với lĩnh vực quen thuộc, Khang Quách lựa chọn thực hiện một dự án mang màu sắc cá nhân hơn, xuất phát từ tình cảm dành cho quê hương Tri Tôn, huyện miền núi thuộc tỉnh An Giang.

Theo chia sẻ của anh, ý tưởng hình thành từ mong muốn lưu giữ những ký ức tuổi thơ và giới thiệu các giá trị văn hóa địa phương đến nhiều người hơn. Trong đó, những món ăn quen thuộc của vùng Bảy Núi được xem như một cách để kể lại câu chuyện về vùng đất nơi anh sinh ra và lớn lên.

Món cơm tấm không ít lần được người mẫu Ngọc Trinh bày tỏ sự yêu thích. Ảnh: Nhân vật cung cấp

Dự án tập trung giới thiệu một số món ăn gắn với đời sống của người dân khu vực biên giới Tây Nam như thịt khìa, tép đồng rang, rau muống ngâm chua, bánh bò thốt nốt hay các món nướng mang ảnh hưởng văn hóa các vùng miền. Những món ăn này được lựa chọn không chỉ vì yếu tố hương vị mà còn bởi giá trị văn hóa và ký ức gắn liền với địa phương.

Khang Quách cho biết mục tiêu của anh không đơn thuần là kinh doanh mà còn mong muốn góp phần quảng bá hình ảnh quê hương thông qua những trải nghiệm gần gũi trong đời sống thường ngày. Theo anh, mỗi món ăn đều mang theo những câu chuyện riêng về vùng đất Bảy Núi, về nếp sinh hoạt và ký ức của người dân miền Tây Nam Bộ.

Trong bối cảnh nhiều người trẻ tìm kiếm những hướng đi mới sau thời gian làm việc ở các lĩnh vực khác nhau, câu chuyện của Khang Quách là một ví dụ về việc quay trở về với những giá trị bản địa để xây dựng dự án mang dấu ấn cá nhân.