Quảng bá tinh hoa ẩm thực xứ Trầm Hương tại Quảng Trị

Câu chuyện của vùng đất Khánh Hòa được kể bằng đôi tay của những người làm nghề bánh truyền thống

Với chủ đề 'Tinh hoa Ẩm thực - Vươn xa kết nối', không gian ẩm thực do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa (KCCA) phụ trách diễn ra từ ngày 15-17.8 đã mang đến góc nhìn toàn diện về nét sống, sản vật và sự giao thoa văn hóa đặc sắc của xứ Trầm Hương.

Bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch KCCA cho biết: 'Từ sườn Đông Trường Sơn đến biển đảo, ẩm thực Khánh Hòa được bồi đắp bởi nguồn sản vật phong phú cùng sự gặp gỡ giữa các nền văn hóa Việt, Chăm và Raglai. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị riêng mà còn lưu giữ ký ức, tập quán sinh hoạt của cộng đồng bản địa'.

Sự kiện lần này là cầu nối để các nghệ nhân, nhà làm nghề quy tụ, lan tỏa câu chuyện văn hóa cùng lòng hiếu khách của người dân Khánh Hòa tới du khách thập phương.

Ẩm phố chợ – nét văn hóa đặc sắc ở Khánh Hòa

Tại Đồng Hới (Quảng Trị), không gian ẩm thực đã giới thiệu hàng loạt món ăn trứ danh mang đậm dấu ấn địa lý và ký ức của vùng đất Khánh Hòa. Du khách có cơ hội thưởng thức hương vị biển khơi thanh ngọt của bún cá sứa Nha Trang, bánh canh tôm hùm đậm đà và hải sản Cà Ná tươi ngon; nét dân dã trong nếp ăn phố chợ với bánh căn, nem nướng; cùng các đặc sản miền nắng gió và núi rừng như bánh xèo Phan Rang, món ngon từ cừu, dê, yến sào, hạt đác và xoài Cam Lâm…

Dịp này, KCCA đã phát hành ấn phẩm song ngữ Việt – Anh với chủ đề 'Tinh hoa Ẩm thực – Vươn xa kết nối', tái hiện bức tranh ẩm thực đa dạng qua 4 không gian: vị biển và làng chài, nếp ăn phố chợ, hương vị miền nắng gió và bếp núi Raglai.

Song song đó, chương trình 'Món quà Kết nối' mang đến cho du khách cơ hội nhận phần quà trải nghiệm và quét mã QR truy cập Bản đồ thành viên KCCA để tìm hiểu hệ thống nghệ nhân, nhà hàng, cơ sở sản xuất uy tín.

Yến sào Khánh Hòa

Theo đại diện Sở VHTTDL tỉnh Khánh Hòa, các đơn vị tham gia được hỗ trợ miễn phí gian hàng trưng bày cùng các chính sách ưu đãi lưu trú, dịch vụ. Đây là hoạt động xúc tiến trọng điểm nhằm tôn vinh thương hiệu ẩm thực gắn liền với phát triển du lịch, mở ra cơ hội giao thương và mở rộng thị trường cho các doanh nghiệp địa phương.