Gia Lai: Biển - rừng hội tụ tạo nên bản đồ ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố núi

Giữa nhịp sống hiện đại đang cuồn cuộn không ngừng, có những giá trị vẫn còn neo mình trong ký ức và đời sống thường nhật của mỗi gia đình - đó chính là những chiếc bánh truyền thống.

Không cần đến những trang sách hay bảo tàng để lưu giữ, có những 'di sản' hiện diện trong chính đời sống hàng ngày, được truyền qua đôi bàn tay tảo tần của mẹ, của bà qua từng lần nhóm bếp gói bánh, như một cách nhẹ nhàng hồn cốt quê hương.

Mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện về nếp nhà, về tình thân và sự bền bỉ của văn hóa Việt qua bao thế hệ. Trong dòng chảy ấy, Ngày hội bánh truyền thống năm 2026 với chủ đề 'Kết nối nguồn - Lan tỏa du lịch Gia Lai' diễn ra tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (Pleiku) không chỉ là một hoạt động văn hóa giàu ý nghĩa, tôn vinh nghề làm bánh truyền thống mà còn là một hành trình kết nối quá khứ với hiện tại.

Từ những nguyên liệu bình dị của núi rừng và đồng bằng, qua bàn tay khéo léo của những người phụ nữ, các loại bánh hiện lên không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà bản sắc.

Với sự tham gia của 12 đội thi đại diện cho hội viên phụ nữ của 135 xã/phường của tỉnh Gia Lai, tạo nên một 'bản đồ ẩm thực' thu nhỏ ngay giữa lòng phố núi. Mỗi gian trưng bày là một lát cắt văn hóa, nơi những chiếc bánh trở thành cầu nối đưa du khách đến với đời sống bản địa, với các buôn làng.

Nằm trong khuôn khổ Ngày hội Văn hóa các dân tộc tỉnh Gia Lai lần thứ I năm 2026, ngày 25/4, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai phối hợp với Hội LHPN tỉnh tổ chức Ngày hội bánh truyền thống năm 2026 với chủ đề 'Kết nối cội nguồn - Lan tỏa du lịch Gia Lai'.

Ngày hội được tổ chức tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (phường Pleiku).

Không chỉ là một hoạt động văn hóa giàu ý nghĩa, tôn vinh nghề làm bánh truyền thống, ngày hội còn là một hành trình kết nối quá khứ với hiện tại.

Biển – rừng hội tụ, hội thi tạo nên bản đồ ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố núi.

Những người phụ nữ khéo léo tạo ra những chiếc bánh đặc sắc, giàu ý nghĩa.

Hội LHPN xã Tuy Phước Bắc (Gia Lai) với thực đơn 7 món bánh truyền thống của địa phương.

Bánh hỏi được trình bày bắt mắt trong lòng những chiếc thuyền.

Bánh xèo tôm nhảy - đặc sản của tỉnh Bình Định (cũ).

Ngày hội bánh truyền thống năm 2026, một trong những hoạt động chào mừng kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2026).

Mâm bánh đặc sắc, ý nghĩa của Hội LHPN xã Tây Sơn (Gia Lai).

Bánh chưng, bánh tét được bố trí trên rồng phượng mang đậm ý nghĩa tâm linh và văn hóa Việt Nam.

Chị Trần Thị Mỹ Nương (đại diện cho Hội LHPN xã Tây Sơn) cho biết: 'Nhằm lưu giữ nét đẹp văn hóa dân gian, di sản văn hóa ẩm thực qua sắc bánh truyền thống của quê hương, Hội LHPN xã Tây Sơn đã mang đến Ngày hội bánh truyền thống năm 2026 với 15 loại bánh. Với chủ đề 'Kết nối cội nguồn - Lan tỏa du lịch Gia Lai', chúng tôi chọn loại bánh chủ đạo là bánh chưng, bánh tét được bố trí trên con rồng, con phượng tượng trưng cho đất trời. Một nét văn hóa trang trí độc đáo, mang đậm ý nghĩa tâm linh và văn hóa Việt Nam.

Bố trí xung quanh là bánh bột lọc trên nhà rông và bánh thuẫn được trang trí trên chiếc thuyền, thể hiện rõ ý nghĩa của Bình Định và Gia Lai sau sáp nhập. Con thuyền tượng trưng người dân Bình Định cũ còn nhà rông đại diện cho miền đất Tây Nguyên, thể hiện tình đoàn kết giữa con người 2 tỉnh sau sáp nhập'.

Đại diện Hội LHPN tỉnh Gia Lai nhấn mạnh: 'Không chỉ là một hoạt động văn hóa, tôn vinh nghề làm bánh truyền thống, Ngày hội bánh truyền thống Gia Lai năm 2026 còn là một hành trình kết nối quá khứ với hiện tại.

Qua đó, tạo cơ hội quảng bá các sản phẩm bánh truyền thống của quê hương đến với thị trường và du khách. Đồng thời, ngày hội cũng là dịp tuyên truyền phát huy bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống gắn phát triển du lịch trong bối cảnh hội nhập quốc tế và sự phát triển mạnh mẽ của khoa học - công nghệ hiện nay'.

Mỗi món bánh được trình diễn hôm nay sẽ là một tác phẩm nghệ thuật, vừa giữ được mùi vị đặc trưng vùng miền, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường qua việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Chính sự tâm huyết và tình yêu quê hương của những người phụ nữ đã lan tỏa đến từng du khách tham quan, để mỗi chiếc bánh đều kể một câu chuyện đẹp về văn hóa và con người Gia Lai.