Vui lòng xác nhận bạn đã đủ
18 tuổi để đọc tiếp
Bằng cách nhấp vào xác nhận “Tôi đã đủ 18 tuổi” là bạn đồng ý với các điều khoản của bài viết này.
Vào đầu những năm 2000, Henrique Sloper de Aráujo, một người nông dân ở Brazil, phát hiện rằng các con chim Jacu đã gây thiệt hại nghiêm trọng cho đồn điền cà phê của ông.
Thay vì cố gắng đuổi chúng đi, ông quyết định tận dụng những gì mà chim Jacu đã để lại trong chất thải của chúng. Ông nhận thấy rằng có nhiều hạt cà phê trong chất thải này.
Sau khi nhớ lại về loại cà phê phân chồn nổi tiếng ở Indonesia, ông nảy ra ý tưởng sử dụng phân chim Jacu để sản xuất cà phê đặc biệt.
Ông đã gặp khó khăn trong việc thuyết phục công nhân hái cà phê thu hoạch phân chim thay vì quả cà phê. Tuy nhiên, ông đã thành công và bắt đầu quá trình chế biến cà phê từ phân chim Jacu.
Quá trình chế biến cà phê từ phân chim này không dễ dàng. Các quả cà phê từ phân chim cần được rửa sạch, tách vỏ và rang lên.
Kết quả là một loại cà phê độc đáo với hương vị trái cây và chua hơn các loại cà phê khác. Mùi của nó được mô tả như mùi hoa hồi.
Đồn điền của Henrique Sloper de Aráujo trở thành nơi duy nhất sản xuất cà phê từ phân chim Jacu.
Với sự độc đáo và hiếm có, cà phê này đã trở thành một mặt hàng được săn đón ở nhiều quốc gia như Pháp, Nhật Bản và Anh.
Giá của loại cà phê này cũng rất cao, lên tới 1.700 USD/kg, được đánh giá là đắt nhất thế giới.
Sau hơn 10 năm kinh doanh, cà phê từ phân chim Jacu đã trở thành một loại đặc sản quý và đắt đỏ nhất thế giới.
Copy Link
