Vụ 88 người ăn chè bị ngộ độc: Do nhiễm khuẩn và độc tố của vi khuẩn

Chiều 10-2, ông Trần Quang Hiền, Giám đốc Sở Y tế tỉnh An Giang, cho biết đã xác định được nguyên nhân nhiều người ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng ở huyện Chợ Mới (tỉnh An Giang) là do nhiễm khuẩn và độc tố của vi khuẩn.

'Vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn có thể xuất hiện từ việc thiếu vệ sinh trong quá trình chế biến, hoặc một tác nhân nào đó. Kết quả Viện Y tế công cộng TP HCM cho ra từ việc phân tích sản phẩm chè, chứ không thể xác định độc tố từ nguyên liệu nào trong sản phẩm chè này' - ông Hiền nói.

Ngoài 1 ca tử vong, 3 bệnh nhân còn lại đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm An Giang đều có tiến triển tốt

Theo báo cáo của cơ quan chức năng tỉnh An Giang, vụ ngộ độc này xuất phát từ hộ bà N.T.A.T. (44 tuổi; ngụ xã Long Điền A, huyện Chợ Mới, An Giang) nấu và cung cấp miễn phí chè đậu trắng cho những người sống lân cận nhân dịp rằm tháng Giêng 2023.

Theo đó, chiều 3-2, bà T. đã dùng 20 kg đậu trắng, 8 kg nếp, 10 kg nước cốt dừa, 24 kg đường cát và 10.000 đồng nước tro tàu để chế biến chè đậu trắng. Do nguyên liệu quá nhiều, bà T. phải chia làm 6 mẻ nấu, sau đó trộn chung lại với nhau và được đựng trong 2 thau. Đến sáng 4-2, bà T. không hâm nóng chè và phát miễn phí cho người dân.

Đến 23 giờ cùng ngày, nhiều người có triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn, sốt... được người thân chuyển đến Trung tâm Y tế huyện Chợ Mới cấp cứu. Trong đó, 34 người được điều trị tại tuyến huyện, còn 4 người bị nặng phải chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Trung tâm An Giang.

Đến sáng 8-2, có 26/34 người điều trị tại Trung tâm Y tế huyện được xuất viện; trong 4 người điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm An Giang đã có 1 người tử vong.

Liên quan bệnh nhân tử vong, ông Trần Quang Hiền cho biết bệnh nhân này được chẩn đoán bị sốc nhiễm trùng đường tiêu hóa, biến chứng suy đa cơ quan, nhiễm khuẩn đường ruột do vi khuẩn khác trên tiền sử mắc một số bệnh nền.

'Hiện tại, chúng tôi chỉ kết luận vụ việc ở góc độ chuyên môn của ngành y tế, còn về việc xử lý bà T. như thế nào thì thuộc thẩm quyền của cơ quan công an' – ông Hiền nói.